Warkocze z Kitchen King Masala

Przyprawę tą kuchni indyjskiej - królewskiej zakupiłam w moim ulubionym sklepie internetowym Skworcu.
Teraz przyszła  kolej na jej wykorzystanie.
Znajdują się w niej : kolendra, kmin, chili, kurkuma, pieprz, goździki, liście kozieradki, sól, gałka muszkat., imbir, kardamon, cynamon, liście laurowe, mąka z soczewicy, koper, kminek, gorczyca, czosnek, cebula, asafoetida.
Ja wykorzystałam przyprawę do kurczaka i jestem bardzo zadowolona z efektów.
Zobaczcie sami.

                Składniki:

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1,5 łyżki przyprawy kitchen king masala
• olej ryżowy Oleofarm do smażenia 
• mąka ziemniaczana do panierowania

Filety należy pociąć na paski i zamarynować w  mieszaninie jogurtu i przyprawy.
Zostawić w lodówce na 2 godziny.

 Po upływie 2 godzin należy mięso wyjąć i osuszyć ręcznikiem papierowym a następnie używając wykałaczek zapleść z mięsa warkoczyki.
Każdy warkocz obtoczyć w mące ziemniaczanej i smażyć na oleju ryżowym na rumiano z obu stron.

                 Na sos:

• 4 łyżki jogurtu z marynaty
• 100 ml białego wytrawnego wina
• sól różowa himalajska Royal Brand
• 100 g serka topionego z pieczarkami 
• 2 łyżki posiekanej kolendry
• 1 łyżka posiekanego majeranku

Wszystkie składniki  sosu wlewamy na patelnie i mieszając doprowadzamy do wrzenia.
Cały czas mieszając czekamy aż ser się rozpuści a sos nabierze kremowej konsystencji.
Dodajemy wówczas zieleninę.
Mieszamy i podajemy z warkoczami, kaszą i ulubiona surówką.

Smacznego.