Sos paprykowy

Dla smakoszy papryki wszelakiej ten sos to kwintesencja smaków i aromatów.
Nadaje się do mięs i do warzyw a także na kanapki lub w połączeniu z makaronem tworzy samodzielne danie.
Polecam.

                     Składniki:

•  1 czerwona papryka
• 1 duży ziemniak
• 1 duża cebula
• 0,3 litra domowego keczupu
• 1 łyżeczka czubrycy czerwonej
• sól
• 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki
• 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
• 1/2 papryczki chilli
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• pieprz

Paprykę, ziemniaka oraz cebule kroimy w drobna kostkę.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy najpierw cebulkę, potem wrzucamy ziemniaka i na koniec paprykę.
Gdy składniki się podsmażą należy patelnię przykryć i dusić jakieś 15 minut.
Następnie warzywa należy zmiksować na gładką masę.
Dodajemy keczup, paprykę wędzoną, czubrycę oraz posiekane chilli i doprawiamy solą, pieprzem i cynamonem.

Sos jest też idealny do dań z grilla lub innych pieczonych mięs.
jeśli nie posiadacie domowego keczupu, ja tu użyłam domowy z gruszką, dodajcie każdy inny keczup jaki Wam smakuje.
Smacznego.
Przepis bierze udział w konkursie.