Kapusta z indykiem

Takie sycące dania dobre są jak późno wracamy z pracy i tylko marzy się aby coś zjeść i odpocząć.
Polecam serdecznie.
Wykorzystałam do zamarynowania mięsa czosnek niedźwiedzi Royal Brand oraz dynię suszoną którą kiedyś Wam przedstawiałam a w tej potrawie sprawdziła się znakomicie.

            Składniki:

• 1/2 główki białej kapusty
• 500 g filetu z indyka

            Marynata:

• 3 łyżki czosnku niedźwiedziego Royal Brand
• 50 ml różowego półwytrawnego wina
• 50 ml oleju z pestek winogron
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżka suszonej dyni

           Dodatkowo:

• 250 ml bulionu warzywnego
• 2 suszone papryczki chilli
• 1 łyżka przyprawy do bigosu
• 1 łyżka bio papryki Royal Brand
• 10 pieczarek
• olej ryżowy Oleofarm do smażenia

 Mięso indyka myjemy, suszymy i kroimy w dość dużą kostkę.
Mięso obtaczamy w czosnku niedźwiedzim i wkładamy do marynaty złożonej z oleju winogronowego, octu balsamicznego, wina różowego i dyni.
Zostawić na 12 godzin, czyli robimy to dzień wcześniej ale jeśli nie ma tyle czasu choc 1 godzinkę niech się marynuje. 
Kapustę kroimy drobno i dusimy w bulionie.
Dodajemy do niej sos z marynaty.
Pieczarki kroimy na plastry i podsmażamy na oleju ryżowym, wkładamy do kapusty.
Na tej samej patelni podsmażamy indyka na rumiano a następnie dodajemy do kapusty.
Dodajemy również bio paprykę oraz  suszone papryczki chilli a także przyprawę do bigosu.
Gotujemy do miękkości indyka i kapusty.

Smacznego.