Kalmary z patelni

Czy ktoś jada kalmary, czy ktoś je lubi?
Ja miałam okazję spróbować ich pierwszy raz w życiu i teraz już wiem że nie ostatni.
Powiem szczerze że były fenomenalne w smaku.
Pyszota, polecam serdecznie.
Kalmary kupiłam w Biedronce i polecam każdemu, są dobrze zmrożone a po rozmrożeniu pachną znakomicie.
Podałam je z makaronem razowym oraz sosem mango tylko bez orzeszków.
Przepis na sos mango znajdziecie TUTAJ

              Składniki:

• 400 g kalmarów

               Marynata:

• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki posiekanej natki
• sól
• pieprz
• 250 ml wina białego wytrawnego
• 50 ml oliwy
• 2 ząbki czosnku

              Dodatkowo:

• 200 g makaronu żytniego razowego rurki
• sos z jednego mango
• 1 łyżka natki pietruszki 
• oliwa do smażenia

Kalmary umyć i osuszyć.
Wszystkie składniki marynaty wymieszać, czosnek posiekać i zanurzyć w nich krążki kalmarów.
Zostawić na 2 godziny w lodówce.
Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć na niej osączone z marynaty kalmary po 2 minuty z każdej strony.
Osączyć kalmary na ręczniku papierowym. 
Makaron gotujemy al'dente.
Sos mango podgrzewamy na patelni wraz z marynatą która pozostała po kalmarach.
Dodajemy na patelnię makaron i mieszamy.
Na talerzu układamy makaron z sosem mango a na nim krążki kalmarów i posypujemy natką pietruszki.

 Smacznego.