Aromatyczne śledzie

Propozycje zrobienia tych śledzi dostałam już dawno od znajomej z  FB Rosy.
Rosa zachwalała śledzie a ja je w końcu wypróbowałam.
Śledzie są aromatyczne i jeszcze można je zrobić aby na świątecznym stole królowały.

                 Zalewa octowa:

• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka octu
• 1 cebula w pół plasterkach
• liść laurowy
• kilka ziaren pieprzu
• 2-3 ziarnka pieprzu
• 6 płatów śledziowych

Śledzie moczymy ok. 2 godzin w wodzie.
Składniki zalewy wlewamy do garnka i gotujemy jakieś 1-2 minuty.
Do przestudzonej zalewy wkładamy całe płaty śledzi i przekładamy do zamykanego pojemnika, wkładamy do lodówki na 3 dni.
Po trzech dniach wyjmujemy śledzie z zalewy i kroimy dowolnie jak kto lubi.

                      Dodatkowo:

• 4 cebule
• 2-3 łyżki keczupu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego
• sól
• pieprz

Na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną w pół plasterki cebulę i trzeba ją zeszklić.
Następnie dodajemy  koncentrat i keczup oraz sól i pieprz.
Chwilę razem smażymy i studzimy.
Do przestudzonego sosu dodajemy  pokrojone śledzie.
Przekładamy ponownie do pojemnika i na dzień do lodówki.

 Smacznego.