Krokiety z kapustą i pieczarkami

Wspaniałe do barszczyków wszelakich lub  jako samodzielne danie na śniadanie, obiad czy kolcję.
Lubicie, robicie?

             Składniki na ciasto:

• 2 jaja
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• szczypta soli
• 1 szklanka mąki pszennej

Wszystkie składniki ciasta wymieszać - ciasto ma być lejące i odstawić do "odpoczynku" na minimum 30 minut.
Jeśli ciasto będzie za gęste - mąka wchłania wodę - należy dodać odrobinę wody i jeszcze raz wymieszać.
Po tym czasie usmażyć cienkie naleśniki.

             Składniki farszu:

• 1/2 główki białej kapusty
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• sól 
• pieprz  
• 1 łyżka oleju 

Kapustę drobno poszatkować a pieczarki obrać i pokroić w kosteczkę.
 Posiekaną cebulę usmażyć na złoty kolor na oleju a następnie dodać do niej poszatkowaną kapustę i chwilę razem smażyć.
Zalać bulionem i gotować aby kapusta zmiękła.
Pieczarki także podsmażyć na odrobinie oleju i przełożyć do kapusty.
Gotować aby smaki się dobrze połączyły.
Posolić i dodać pieprzu.
Wystudzić.

                Dodatkowo potrzeba:

• 1 jajo
• bułka tarta 
• 1 łyżka mleka

Na każdym naleśniku układamy łyżkę lub dwie farszu  i zwijamy  naleśniki w krokiety - najpierw boki naleśnika do środka a potem w rulon.
Naleśniki maczać w roztrzepanym z mlekiem jaju, panierować w bułce tartej i  obsmażyć na rumiano ze wszystkich stron.
Smacznego.