Kotlety z karczku na warzywach

No to czas na obiadek i niezłą wyżerkę dla mięsożerców.
My uwielbiamy takie kotlety a Wy się przekonajcie że warto robiąc je na najbliższy obiadek.
Zapraszam na :
                             Kotlety z karczku na warzywach

                 Składniki:

• 4 duże kotlety z karczku
• 2 łyżki przyprawy do grilla
• 50 ml różowego wina półsłodkiego

             Na jarzynkę:

• 1 papryka czerwona 
• 1 papryka zielona
• 1 pomidor
• 1 szalotka
• 2 ząbki czosnku
• 1/3 cukinii
• sól
• pieprz
• olej do smażenia 
• roszponka

Wino wymieszać z przyprawą do grilla i zanurzyć w nim kotlety.
Odstawić na 2-3 godziny aby mięso skruszało.
Paprykę oraz cukinię obieramy i kroimy w paski.
Czosnek siekamy a pomidora i szalotkę kroimy w kostkę.
Kotlety wyjmujemy z marynaty, osuszamy.
Na  rozgrzanym oleju smażymy kotlety z obu stron na rumiano i zdejmujemy z patelni.
Na patelni rumienimy szalotkę i wkładamy posiekany czosnek  a nastę pnie podsmażamy papryki i cukinię.
Na koniec dodajemy pomidora i wlewamy płyn z marynaty.
Smażymy aby wino odparowało.
Na warzywach układamy usmażone kotlety  i dusimy jeszcze 5 minut.
Na talerzu rozkładamy umytą roszponkę, układamy na niej kotlety i polewamy sosem warzywnym oraz warzywami.

 Smacznego.