Kopytka smażone z suszonymi pomidorami

Pyszne i bardzo szybkie kopytka, a jeśli dodamy do nich swoje ulubione dodatki wtedy są najlepsze.
Zachęcam do zrobienia i popróbowania własnych smaków.
Ja do swoich kopytek dodałam pomidorów suszonych na słońcu oraz kurkumy Royal Brand i był to pomyślny eksperyment.

                 Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 50 g pomidorów suszonych w słońcu Royal Brand
• 
•  
• 1 łyżeczka kurkumy Royal Brand
• sól
• ok. 2 szklanek mąki
• pieprz
• 1 jajo
• olej do smażenia

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie a następnie przecisnąć przez praskę i odstawić do przestygnięcia.
Pomidory pokroić w kostkę i nakryć gorącymi ziemniakami aby troszkę zmiękły.
Do ziemniaków dodać kurkumę, pieprz, jajo oraz mąkę i zagnieść szybko ciasto.

Z ciasta formować wałek i pociąć na kopytka.
Każde kopytko lekko spłaszczyć.

Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.
Podałam z sosem grzybowym.

Kopytka dzięki przyprawom są bardzo aromatyczne.
 Smacznego.