Zupa cebulowa z nutą curry

Pyszna rozgrzewająca zupa z aromatycznym curry.
Na obecne wietrzne i zagrypione dnie i noce jest znakomicie rozgrzewająca i przeciwbakteryjna.

Zupa cebulowa z nutą curry.

Składniki:

• 3 - 4 duże cebule
• 1 spory por
• 2000 ml bulionu
• 2 spore ziemniaki
• 2 plastry boczku wędzonego
• sól morska
• 2 łyżki śmietany kwaśnej 12 %
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżka cukru
• szczypta pieprzu cayenne

Przygotowanie zupy:

• Cebulę i białą część pora oraz czosnek kroimy jak najdrobniej i dusimy na patelni na oleju tak długo aż cebula będzie brązowa.
• Następnie wlewamy cały bulion, dodajemy sól, pieprz cayenne oraz cukier i curry i gotujemy aż cebula całkiem zmięknie.
• Wkładamy ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy jeszcze 10 minut.
• Gdy ziemniaki są miękkie dodajemy do zupy mąkę rozprowadzoną w śmietanie.
• Należy zupę zgotować mieszając.
• Na patelni przesmażamy pokrojony w kostkę boczek na rumiane skwarki.
• Dodajemy je do zupy i teraz juz tylko na talerz.

Smacznego.

Przepis własny.