Rozgrzewająca zupa z dyni

No to chyba pomęczę Was dyniowymi przysmakami a dlaczego?
Dostałam dynię, tak tak teraz od sąsiadki mojej mamy , nie jest olbrzymem ale kilka potraw z niej będzie.
Mam na myśli dżemik, tartę, ciasto, zapiekanka.
Myślę że mi wyjdzie tyle ha ha.
A teraz dlaczego zupa z dyni? bo smakuje wybornie, bo jest rozgrzewająca na te chłodne dni.
Mam w pracy kolegę Sławka który wspomaga mnie hi hi pomysłami na dania i to jest właśnie propozycja od Sławka.
On ciągle mi coś podrzuca mówiąc a robiłaś to?....i już pomysł wykorzystuję.
Teraz też coś jeszcze Sławkowego pomysłu dojrzewa w domu ale o tym jak pomysł wypali.

Rozgrzewająca zupa z dyni.

Składniki:

• 2000 ml bulionu
• 2 duże ziemniaki
• 2 cebule
• 1/2 bulwy selera - średniego
• 1/4 dyni ok. 1500 g samego miąższu
• 2 - 3 ząbki czosnku
• pestki dyni uprażone na suchej patelni - garść
• kwaśna śmietana - ok. 100 ml
• grzanki z chleba razowego
• sól morska
• pieprz czarny
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

• Dynię, seler, ziemniaki, czosnek oraz cebulę pokroić w kostkę i zalać bulionem a następnie gotować do miękkości około 20 minut.
• Zupę lekko przestudzić i zmiksować na gładki krem.
• Doprawić do smaku solą, pieprzem, imbirem oraz curry.
• Podawać z pestkami dyni uprażonymi na suchej patelni oraz kleksem kwaśnej śmietany i grzankami.

Smacznego.

Przepis od Sławka.