Pesto ze szpinaku

Na te dni kipiące zewsząd grypą i wirusami proponuje trochę witaminek.
Pesto ze szpinaku jest przepyszną pastą do chleba albo makaronu.
Polecam nawet tym co nie jedzą szpinaku bo jest tego warte.

                  Składniki:

• 100 g szpinaku baby
• 100 ml oleju
• 2 duze ząbki czosnku
• 1/4 szklanki uprażonych pestek dyni
• 1/4 szklanki uprażonych orzechów włoskich
• sól
• 1/2 łyżki oleju z orzechów włoskich Oleofarm
• 60 g startego sera Pecorino Sardo Maturo - kupiłam w Lidlu

Pestki dyni i orzechu prażymy na suchej patelni na rumiano - uważać aby się nie spaliły.    
Wszystkie składniki włożyć do blendera i zmiksowac na pastę albo przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa.
Doprawić ewentualnie solą.
Ser którego uzyłam to ser kozi ale równie dobrze można użyć parmezanu.

Smacznego.