Kurczak tikka masala

Na początek proponuję Wam konkurs który organizuję na FB na Moje Małe Czarowanie gdzie serdecznie zapraszam wszystkich będących na FB.

Konkurs jest na drinka karnawałowego a do wygrania silikonowe gadżety kuchenne.
Zapraszam.
                           Teraz zapraszam na pysznego kurczaka.
Nazwa wskazuje że jest to danie typowo indyjskie a tak na prawdę jest to: brytyjskie danie oparte na tradycji indyjskiej i pakistańskiej.
Są to grillowane lub smażone filety kurczaka uprzednio marynowane - kurczak tikka - podawane w specjalnym śmietanowym sosie masala z pomidorów i aromatycznych ziół. 

           
                 Składniki na kurczaka tikka:

• 4 pojedyncze piersi z kurczaka pokrojone w paski
• oliwa do smażenia
• 1/2 szklanki jogurtu
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka kuminu
• 4 łyżeczki soku z cytryny

       Składniki na sos masala:

• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 rozgnieciony ząbek czosnku
• 1 posiekana cebula
• 2 pokrojone pomidory
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany 
• sól do smaku 

Najpierw przygotować marynatę.
Do naczynia wlać jogurt, dodać pozostałe składniki  i dokładnie je wymieszać.
Mięso pokrojone w paski polać gęstą  marynatą i wymieszać aby pokryła wszystkie kawałki i wstawić do lodówki na minimum 20 minut.
Po tym czasie w rondlu rozgrzać oliwę, wyjąć mięso z marynaty i podsmażyć od czasu do czasu mieszając.
Przygotować sos.
W osobnym rondlu rozgrzać olej, wrzucić cebulę i podsmażyć na rumiano a pod koniec smażenia dodać imbir i czosnek.
Następnie dodać pomidory i gotować ok. 5 minut.   
Przyprawić kuminem, kolendra i solą.
Gotować kolejne kilka minut. 
Do sosu włożyć uprzednio podsmażone kawałki mięsa i gotować 3-5 minut.
Wlać śmietanę, wymieszać i gotować jeszcze jedną minutę.
Podawać z ryżem.

 Smacznego. 
Przepis kuchni angielskiej.