Keksik jajeczny z solą cytrynową

Keksik jest pomysłem Ludmiły znajomej z FB i dziękuję jej za przepis bo keksik faktycznie jest bardzo pyszny.
Ja oczywiście trochę dodałam składników do przepisu Ludmiły.
A przy okazji mogłam wypróbować sól morską którą dostałam nawiązując współpracę z Royal Brand.
Sól cytrynowa z jajami okazała się pomysłem bardzo trafionym.
Zapraszam.

                       Składniki:

• 9 jaj ugotowanych na twardo
• 1 cebula duża
• 1 dymka ze szczypiorem
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1-2 łyżki bułki tartej
• 2 jaja surowe
• 2 łyżki masła klarowanego
• pęczek posiekanej naci pietruszki 
• pęczek posiekanego szczypiorku
• 1,5 łyżeczki soli morskiej cytrynowej Royal Brand
• 2 łyżki sosu seczuańskiego 

  Jaja gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i siekamy drobno.
Wkładamy do miski.
Obie cebule siekamy drobno i podsmażamy na maśle, studzimy.
Przekładamy do miski z jajami i dodajemy posiekane zioła i przyprawy oraz sól cytrynową - jak ona pachnie - śmietanę oraz sos seczuański.
Mieszamy wszystko dodając jeszcze bułkę tartą.
Dodajemy do masy żółtka  a białka ubijamy na sztywno.   
Na koniec dodajemy do masy jajecznej ubita piane i delikatnie mieszamy.
Keksówkę smarujemy margaryna i wysypujemy bułką tartą.
Masę jajeczną wkładamy do formy, należy wierzch wyrównać i piec w 180 C przez 30-40 minut-do momentu aż wierzch się zarumieni.

 Smacznego.