Babka krówkowa

Babkę tą piekłam podczas trwania Twojej Akademii Pieczenia na Mojeciasto.pl.
Babka jest bardzo wilgotna i bardzo bardzo słodka, ale co tam.
Zasmakuje każdemu łasuchowi.

                 Składniki:
     Ciasto:

• 200 g margaryny Kasia
• 250 g mąki
• 180 g cukru
• 5 jaj
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 125 ml ajerkoniaku
• 200 g kruchych krówek
• szczypta soli

         Polewa kajmakowa:

• 100 g margaryny Kasia
• 100 ml śmietanki 30 %
• 100 g brązowego cukru

 Krówki pokroić na mniejsze kawałki, włożyć do miski i obsypac łyżką mąki.
 Pozostała mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą.
Miękką margarynę utrzeć z cukrem a następnie dodawać po jednym jajku.
Ciągle ucierając dodać ajerkoniak a następnie po łyżce mąkę.
Do ciasta należy włożyć kawałki krówek i delikatnie wymieszać.
Formę do babki z kominem należy natłuścić i obsypać mąką.
Wlać do formy ciasto i wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i piec 40 minut.
Do garnka włożyć wszystkie składniki polewy i gotować aż polewa zgęstnieje.
Ciepłą polewą polać przestudzoną babkę.

Smacznego.