Zupa z cukinii

Podano do stołu, zupa z cukinii na ostro na zimowe długie wieczory.

Zupa jest pikantna, aromatyczna i pożywna, idealna na grudniowe dni.

Zapraszam i polecam.

Zupa z cukinii.

Składniki:

• 2 marchewki
• 2 bardzo duże ziemniaki
• 1 pietruszka
• 1/2 bulwy selera
• jasna część niedużego pora
• 1/2 cukinii
• 1 mała cebula
• 1 łyżeczka smalcu
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 1 łyżeczka suszu z kani
• 1 łyżeczka suszu z opieniek
• sól morska
• pieprz czarny
• chili
• 1500 ml wody
• 2 kostki drobiowe bez konserwantów
• 1 ząbek czosnku
• olej winogronowy + masło do smażenia

Przygotowanie zupy:

• Wszystkie warzywa obrać i pokroić w słupki.
• Włożyć do garnka.
• Cebulę i czosnek posiekać i podsmażyć na mieszaninie oleju i masła na rumiano.
• Warzywa zalać wodą, włożyć kostki drobiowe oraz przyprawy i gotować do miękkości.
• Dodać przesmażoną cebulę.
• Gdy warzywa będą już miękkie ze smalcu i mąki robimy zasmażkę i wlewamy do zupy.
• Doprawiamy chili do smaku.

Smacznego.

Przepis własny.