Karp po polsku gotowany w piwie

Jest to danie które robiłam pierwszy raz i muszę Wam powiedzieć że taki karp jest bardzo dobry.
Aromatyczny i miękki z lekkim posmakiem goryczki z piwa.
Potrawa według pomysłu Roberta Makłowicza.

          Składniki:

• 1 średniej wielkości karp
• 1 łyżka masła 
• 2 cebule
• 2 pietruszki
• 2 marchewki
• 2 łyżeczki miodu
• 500 ml jasnego piwa
• 1 pęczek natki pietruszki
• świeżo mielony czarny pieprz
• sól

 Sprawionego i umytego karpia dzielimy na dzwonka, solimy, wkładamy do płaskiego , szerokiego rondla wysmarowanego masłem.
Dodajemy obrane i pokrojone w paski jarzyny, rozpuszczony w odrobinie wody miód, solimy, pieprzymy, posypujemy posiekaną natką,  zalewamy piwem i doprowadzamy do wrzenia.
Gotujemy na silnym ogniu ok. 5 minut, zmniejszamy ogień i delikatnie gotujemy 10-15 minut.
Kawałki ryby  wykładamy na półmisek na który wcześniej wykładamy jarzyny i polewamy sosem piwnym.

 Smacznego.