Kapusta z grzybami

Taka kapustę można ugotować na Boże Narodzenie i będzie pyszną alternatywą bigosu.

            Składniki:

• 1 główka białej kapusty
• 1 czerwona papryka
• 3 duże pomidory
• 2 kostki drobiowe
• 1 łyżeczka suszu z kani
• 100 g szynki 
• 1 szklanka wody
• 1/2 łyżeczki mielonych  liści laurowych
• 1 łyżka suszonego majeranku
• 2 łyżki skwarków wieprzowych 
• 1 łyżka smalcu wieprzowego
• 1 łyżka przyprawy do bigosu - miałam Marsyl
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 300 g opieniek lub boczniaków czy pieczarek
• masło do smażenia grzybów
• olej do smażenia grzybów

 Grzyby oczyścić, wypłukać i obgotować 5 minut.
Odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki.
Smażyć na maśle wymieszanym z olejem kilka minut.
Kapustę poszatkować drobno, zalać wodą i gotować do miękkości.
Dodać pokrojoną w kostkę szynkę i podsmażoną na oleju.
Grzyby, szynkę i przyprawy oraz smalec, skwarki oraz pokrojona w paski paprykę przekładamy do kapusty i gotujemy jeszcze 15 minut.
Dodajemy także obrane ze skórki pomidory pokrojone w kostkę oraz resztę przypraw. 
Gotujemy razem jeszcze chwilę.

Smacznego.