Budyniowy jabłecznik na herbatnikach

Taki jabłecznik jest dość szybki w wykonaniu i smakuje obłędnie.
Do wykonania potrzeba ok. 4-5 paczek herbatników Petit Beurre w zależności od blaszki na której robicie.
Ja miałam blaszkę 22 x 24 cm.

                 Składniki:

• 4-5 paczek herbatników Petit Beurre
• 1 kg jabłek - szara reneta
• 1 łyżka żelatyny do jabłek
• 2-3 łyżki cukru do jabłek
• 1 łyżeczka cynamonu do jabłek

                 Na krem budyniowy:

• 1 budyń waniliowy
• 500 ml mleka
• 125 g margaryny "Kasia"
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki cukru 

 Ze składników na krem budyniowy ugotować budyń i odstawić do wystygnięcia.
Jabłka obrać, dodać cukier i rozgotować je pod przykryciem.
Dodać żelatynę i chwile gotować aż żelatyna się rozpuści.
Dodać cukier waniliowy i cynamon.
Na dnie formy ułożyć warstwę herbatników a na nie wylać przestudzony budyń.
Na budyniu ułożyć herbatniki a na nie wyłożyć  masę jabłkową.
Na wierzchu posypać pokruszonymi herbatnikami lub jak ktos woli orzechami lub innymi bakaliami.
Włożyć ciasto do lodówki aby jabłka i budyń stężały. 

 Smacznego.
Przepis własny.