Spaghetti bolognese według Przemka

Spaghetti robimy często ale tym razem była nauka i wielka improwizacja.
Wyszło rewelacyjnie i ja chcę częsciej.
Zapraszam.

             Składniki:

• 150 g makaronu spaghetti
• 300 g mięsa mielonego wieprzowego
• 6 dużych pomidorów 
• 4 ząbki czosnku
• 2 cebule
• sól
• pieprz
• kostka rosołowa drobiowa
• 1 łyżka suszonego oregano
• ser typu parmezan - ja użyłam dojrzałego korycińskiego

                 po kilka listków:

• bazylia czerwona
• bazylia cytrynowa
• bazylia zwykła
• melisa
• tymianek - gałązki 2-3
• rozmaryn - gałązki 2-3
• 2 łyżki suszu pomidorowego 
• 2 łyżki keczupu

      do smażenia:

• olej pomarańczowy
• oliwa chilli
• oliwa extra virgin

Na patelni rozgrzać olej pomarańczowy i oliwę chilli - 2-3 łyżki i usmażyć mięso mielone na rumiano.
W garnku rozgrzewamy oliwę extra virgin i smażymy posiekaną cebulę i czosnek.
Wrzucamy usmażone mięso i wkładamy do garnka obrane ze skóry pomidory, keczup i susz pomidorowy a także kostkę rosołową i 1/2 szklanki wody i gotujemy długo na maleńkim płomieniu, najlepiej ze 2-3 godziny.

 Na koniec siekamy wszystkie zioła i dodajemy do sosu, a także suszone oregano i sól i pieprz.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al'dente.
Podajemy makaron z sosem bolognese posypany obficie serem.

 
 Smacznego.