Pyszny chleb z serem żółtym i słonecznikiem.

Dawno już nie podawałam przepisu na chlebek.
Ten jest pyszny, wilgotny i pachnie przepięknie.
Jutro na śniadanie zjem ze dwie pajdy.

                Składniki:

• 1 kg mąki żytniej razowej
• 4 szklanki letniej wody
• 1/2 szklanki prażonej cebulki
• 1/2 szklanki słonecznika
• 1/2 szklanki startego na małych oczkach sera żółtego
• 2 łyżki soli
• 2 szklanki zakwasu żytnego  

Z podanych składników zarabiamy ciasto.
Ciasto przykrywamy i  odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ponieważ w mieszkaniu teraz jest ciepło ale bez przesady ja zawijam miskę w koc i odstawiam w okolice kaloryfera.
Po ok. 2 godzinach jak ciasto wyrośnie - czasami trwa to dłużej - należy ciasto odgazować czyli przemieszać chochlą kilka razy i ponownie przykryć i odstawić do rośnięcia.
Następnie ciasto włożyć do dwóch foremek - keksówek - wysmarowanych tłuszczem i wysypanych otrębami.
Foremki odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Piec w temperaturze 190 C przez 1 godzinę.

Smacznego.