Ostra zupa z dyni

Zupa na słodko już była a teraz czas na coś ostrego.
Tą zupę najpierw robiła moja mama a potem skuszona smakiem sama ją ugotowałam.
Polecam bo jest pyszna.
Zupę dodaje do akcji Marty na durszlaku Tęcza Smaków 2 jako danie w kolorze pomarańczowym.

Ostra zupa z dyni.

Składniki:

• 300 g obranej dyni
• 2 nieduże cebule
• 2 marchewki
• 1 nieduży por
• 1200 ml bulionu drobiowego
• sól morska
• pieprz kolorowy z młynka
• śmietana kwaśna ok. 100 ml
• masło do smażenia

Przygotowanie zupy:

• Dynię obrać i pokroić w kostkę.
• Marchew obrać i również pokroić w kostkę.
• Cebule drobno posiekać a pora kroimy w plastry.
• Warzywa podsmażyć na maśle kilka minut.
• Zalać bulionem i gotować do miękkości ok. 30 minut.
• Następnie zupę zmiksować na gładką masę i zaprawić śmietaną.
• Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.

• Podawać z groszkiem ptysiowym lub z grzankami.

Smacznego.

Przepis własny.