Korzenne ciasto ze śliwkami

To ciasto jest tak puszyste i tak korzenne że pachnie świętami i Nowym Rokiem.
Zachęcam do upieczenia.

 

                  Składniki:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 3 jaja
• 1/4 szklanki mleka
• 600 g węgierek lub innych śliwek
• 1 łyżeczka przyprawy korzennej
• 1 galaretka o smaku czarnej porzeczki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszysta masę.
Dodawać po 1 jaju ciągle ucierając.
Dodawać po łyżce mąki wymieszanej z przyprawą korzenną i proszkiem do pieczenia. 
Na koniec dodać letnie mleko.
Ze śliwek usunąć pestki.
Galaretkę rozpuścić w 350 ml wrzącej wody i zostawić do przestygnięcia.

 Ciasto wylać do tortownicy 26 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułka tartą.
Na wierzchu ciasta poukładać połówki śliwek skórką do dołu.
Lekko powciskać śliwki.
Piec 45 minut w temperaturze 180 C.
Po całkowitym wystygnięciu ciasta należy na wierzch wylać tężejącą galaretkę i wstawić do całkowitego stężenia do lodówki.

 Smacznego.