Marynowane opieńki z marchewką

Widziałam dziś w necie i zresztą taką wiadomość otrzymałam że niektórzy byli wczoraj na grzybach i niezłe zbiory przytargali do domu więc ten przepis się im może przydać.
A tak swoją drogą to niektórzy mają fajnie jak im śnieg i przymrozek nie dał się we znaki  tak jak mnie dziś w drodze do pracy...brrrr.

            Składniki:

• kapelusze opieniek lub małe egzemplarze grzybów
• 100 g octu winnego
• 200 g wody
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki gorczycy
• 4 ziarnka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 marchewka
• 1 cebula
• kilka ziaren pieprzu czarnego

Kapelusze opieniek  lub małe grzybki umyć , obgotować a następnie gotować w osolonej wodzie ok.15 minut.
Odcedzić.
Przygotować zalewę: marchewkę obrać , pokroić w plastry i sparzyć wrzątkiem.
Cebulę pokroić w pół plasterki.
Pozostałe składniki zalewy zagotować i wrzucić do niej grzyby.
Gotować razem 3 minuty.
Wkładać do wyparzonych słoików i szczelnie zakręcić.

Ja osobiście nazbierałam tak dużo opieniek że część ususzyłam a potem roztarłam na proszek aby potem dodawać do sosów, zup czy gulaszy.
Jest bardzo pomocny.

 Danie bierze udział w konkursie grzybowym.
Smacznego.