Dżem brzoskwiniowy

Przepis na dżemik gdzieś mi się zapodział i teraz go odkopałam aby za rok był jak znalazł.
Dżemu brzoskwiniowego używam do ciast i tortów bardzo często więc całą zimę mi służy zapachem i aromatem świeżych brzoskwiń.

Składniki:

• 2000 g dojrzałych brzoskwiń
• 1 szklanka cukru
• 50 g whisky

Przygotowanie dżemu:

• Z brzoskwiń wyciągnąć pestki a następnie umieścić je w garnku z grubym dnem.
• Przykryć garnek pokrywką i na małym ogniu bo mogą się przypalić rozgotować brzoskwinie.
• Następnie dodać do brzoskwiń cukier i mieszając gotować aż cukier się rozpuści.
• Gotować jeszcze ok 10 minut.
• Pod koniec gotowania dodać whisky i dobrze wymieszać.
• Przekładać do wyparzonych słoików i dobrze zakręcić.
• Pasteryzować 10 minut.

Smacznego.
Przepis autorski.