Sałatka z rukoli, pomidorów i winogron oraz testowanie.

Dzisiaj przy okazji sałatki napisze Wam dlaczego warto jeść oliwki.
Dzięki uprzejmości Uroda i Zdrowie dostałam do wypróbowania oliwki hiszpańskie.

 Kilka lat wstecz jakby ktoś zaproponował mi oliwki to nie byłabym zadowolona.
Potem pojechałam do Grecji i tam nauczono mnie jeść oliwki.
A teraz tak jak bez szpinaku nie wyobrażam sobie gotowania.
Dlaczego oliwki...otóż zacytuję : 
Oliwki są bogate w witaminy z grupy B, prowitaminę A oraz witaminę C i E, związki mineralne - przede wszystkim fosfor, potas i żelazo. Jednocześnie są lekko strawne. Wśród grupy produktów działających przeciwbólowo, a zwłaszcza przeciw migrenowo, znajdują się oliwki zielone (obok ostryg, homarów, otrąb pszennych). Są bogate w miedź, pierwiastek, który wydaje się mieć korzystne działanie w zmniejszaniu wszelkich bólów. Oliwki to cenne źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych powodujących obniżenie poziomu złego cholesterolu (LDL). Ze względu na swoje właściwości są często wykorzystywane także w branży kosmetycznej.
Czegóż chcieć więcej.
Hiszpańskie oliwki są dostępne w sklepach w całej Polsce. 
Gwarantem najwyższej jakości jest logo Olives from Spain na opakowaniu.

Cena: od 3 zł za mały słoiczek (130 g).
To tyle tytułem wstępu a teraz co z nimi zrobiłam.
Sałatka z rukoli, pomidorów i winogron. 

 Składniki:

• 45 g rukoli
• puszka oliwek z pestkami - hiszpańskich
• 120 g sera Le Roule w ziołach i czosnku
• 1 pomidor paprykowy
• 6 różowych winogron
• kilka plastrów ogórka zielonego ze skórką

 Na sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól

Składniki sosu wymieszać na gładką emulsję.
Rukolę umyć i włożyć do miski.
Ser pokroić w kostkę.
Pomidora kroimy w ósemki a ogórka w plastry.
Winogrono przekrawamy na połówki i usuwamy pestki.
Oliwki należy wypestkować.
Wszystko razem mieszamy, polewamy sosem i jeszcze raz mieszamy.
Podajemy od razu.
Co powiem o oliwkach z pestkami......znakomite.
Jadłam tez pestkowe greckie i jakość jest podobna.
Jeśli chodzi o oliwki z anchois to przetestowałam je na:
Krem ze szpinaku z oliwkami hiszpańskimi

W tej wersji wypadły znakomicie i choć nadziewane nie bardzo mi smakowały to w tej wersji były ok.
Natomiast czarne oliwki znalazły zastosowanie w innej sałatce:
Sałatka z roszponki - samo zdrowie

Te czarne wielkie oliwki zauroczyły moje kupki smakowe.
Te będę poszukiwać w sklepach.
Chrupiące i pyszne.
Tak zakończyła się moja mała przygoda z oliwkami hiszpańskimi a może kiedyś je zjem wprost w Hiszpanii?
Smacznego.