Krem ze szpinaku z oliwkami hiszpańskimi oraz testowanie

Inspiracje na ten krem znalazłam gdzie?...u Szpinakowej Wróżki....jakże by inaczej.
Krem jest przepyszny i dziękuje że mogłam go ugotować.
Przy okazji przetestowałam następną puszkę hiszpańskich oliwek, tym razem faszerowane anchois i muszę Wam się przyznać że nie lubiłam do tej pory nadziewanych oliwek a te smakowały mi wybornie i cudnie pasowały do kremu.
O oliwkach będzie osobny post...są przepyszne.

Krem ze szpinaku z oliwkami.

Składniki:

• 1200 ml bulionu warzywnego
• 300 g szpinaku świeżego posiekanego
• 8 łyżek płatków owsianych
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól morska
• pieprz czarny
• sok z cytryny
• 2 łyżki słupków migdałowych
• puszka hiszpańskich oliwek z anchois
• 2 - 3 łyżki słupków migdałowych do dekoracji

Przygotowanie zupy:

• Zagotować bulion i włożyć do niego posiekany szpinak i płatki owsiane.
• Gotować na małym ogniu 8-10 minut.
• Dodajemy przeciśnięty czosnek, gałkę muszkatołową, pieprz, sól, 2 łyżki słupków migdałowych wcześniej namoczonych w ciepłej wodzie.
• Zagotować i mikserem zmiksować na gładką masę.
• Dodać sok z cytryny dla smaku oraz po to by szpinak był nadal zieloniutki.
• Podawać z oliwkami i słupkami migdałów.

Smacznego.
Przepis od Szpinakowej Wróżki.