Garam masala

Czy ktoś z Was używa tej indyjskiej przyprawy? 
W dosłownym tłumaczeniu "gorąca mieszanka" i bardzo aromatyczna i pikantna.
Nigdzie jej nie mogłam dostać w sklepie i dlatego pokusiłam się o zrobienie jej w domu. i teraz żałuję że tak późno.
Jest rewelacyjna do mięs wszelakich nie tylko po indyjsku.
Polecam zróbcie sobie.

 Składniki:

• 1,5 łyżki chilli
• 6 łyżek kolendry - ja miałam w ziarnkach
• 2 łyżki zmielonego liścia laurowego
• 1,5 łyżki goździków
• 1 i 3/4 łyżki cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 6 łyżek czarnego pieprzu w ziarnkach
• 6 łyżek nasion kardamonu
• 5 łyżek kminu rzymskiego

 Wszystkie składniki wsypać do moździerza i utłuc dość intensywnie.
Powiadam Wam że zapach jest nieziemski, tylko nie wdychać za mocno bo będzie kichanie.

Przechowywać w szczelnym pojemniku aby nie zwietrzało.
Miłych doznań smakowych.