Sernik na zimno mocno wiśniowy

Ostatnie wiśnie trzeba wykorzystać do.....myślałam i sernik sam mi się wycisnął na ustach.
Zatem sernik mocno wiśniowy.
Jak co dzień przypominam o KONKURSIE...jeszcze chwila została do końca więc zapraszam.

Spód i boki sernika: tortownica 26 cm

• biszkopty długie - 3 paczki
• biszkopty okrągłe - paczka 

Składniki na sernik:

• 4 serki homogenizowane naturalne po 150 g każdy
• 500 ml śmietany kremówki
• 500 ml wydrylowanych wiśni
• 8 łyżek cukru trzcinowego
• 1 śmietanfix
• sok z jednej cytryny
• 1 galaretka wiśniowa

Składniki polewy:

• 1 szklanka wydrylowanych wiśni
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Robimy polewę.

• Wiśnie zasypujemy cukrem i zalewamy wodą i gotujemy 5 minut.
• Mąkę rozrobić w odrobinie wody i wlać do wiśni, utworzy się piękny , gęsty kisiel.
• Polewa gotowa i bierzemy się za sernik.
• Wiśnie zmiksować z 4 łyżkami cukru.
• Śmietanę ubić z 4 łyżkami cukru, śmietanfixem oraz sokiem z cytryny.
• Dodać do śmietany serki i wymieszać.
• Galaretkę rozpuścić w szklance wody i przestudzić.
• Połączyć masę serowo - śmietankową z wystudzona galaretką i zmiksowanymi wiśniami.

• Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm.
• Na dno ułożyć biszkopty okrągłe.
• Wlać połowę masy serowej i wzdłuż całego boku tortownicy powciskać biszkopty długie.
• Zalać resztą masy serowej.
• Wstawić do lodówki na ok. 4 - 6 godzin bo masa jest bardzo delikatna i potrzebuje więcej czasu na stężenie.
• Na wierzchu wylać polewę wiśniową i sernik gotowy.

Smacznego.
Przepis własny.