Pomidorki malinowe z lutenicą pod kołderką z sera

Muszę najpierw opowiedzieć Wam historię tej potrawy.
Brałam udział w konkursie na blogu Moje domowe kucharzenie.
Konkurs polegał na tym aby podać przepis na potrawę w której użyłabym bułgarskiego sosu lutenica.
No i ja właśnie wymyśliłam te nadziewane pomidorki podałam w konkursie chociaż nie znałam ani nie miałam nigdy lutenicy.
Konkurs pomidorki wygrały i otrzymałam jako nagrodę pyszne produkty Premium Rossa w tym sos lutenica.

Pomidorki malinowe z lutenicą pod kołderką z sera.

W ten oto sposób wirtualna potrawa nabrała kształtów.
Sos jest z grillowanych warzyw min. z bakłażana i papryki i jest cudowny w smaku czym dodał pikanterii pomidorkom.
Ale dość już tych rozważań, oto:
Pomidorki malinowe z lutenicą pod kołderką z sera.

Składniki:

• 10 pomidorków malinowych małych
• sos bułgarski lutenica
• 
• ser żółty do posypania i zapieczenia
• ser kozi Peccorino Romano
• olej smakowy afrykański Zulu cebulowo - pieprzowy

Przygotowanie dania:

• Z pomidorków odciąć "czapeczki" i wydrążyć środek - tak około 2 łyżeczek z każdego pomidorka.
• Do środka włożyć sos lutenica a następnie posypać startym żółtym serem.
• Całość polać olejem smakowym i zapiekać ok. 15 minut w temp. 170 C z opcja grzania góra dół.

• Przed podaniem pomidorki posypać jeszcze startym kozim serem.
• Potrawa wyszła rewelacyjnie, polecam zróbcie sobie koniecznie.

A za wygrana dziękuję bardzo Bożence bo pewnie długo jeszcze nie poznałabym lutenicy gdyby nie konkurs.
Smacznego

Przepis własny.