Konfitura z płatków róży różowej

Konfiturę z płatków róż robiłam już nie raz nie dwa ale teraz dostałam od zaprzyjaźnionej koleżanki płatki róż różowe i trzeba było je wykorzystać.
Powstała aromatyczna i przepyszna konfitura.

Składniki:

• 100 g aromatycznych różowych płatków róż
• 500 g miałkiego cukru
• 320 ml wody
• sok z 1 dużej cytryny

Przygotowanie konfitury:

• Różane płatki najlepiej zbierać rankiem jak rosa lekko obeschnie.
• Obrać z białych szypułek i opłukać w zimnej wodzie.
• Osuszyć na papierowych ręcznikach.
• Suche płatki lekko rozetrzeć palcami aby miały jeszcze silniejszy aromat.
• Do garnka wsypywać warstwami płatki przesypując każdą warstwę cukrem.
• Przykryć pokrywką i zostawić na całą noc.
• Na drugi dzień wodę ugotować z reszta cukru i dodać sok z cytryny i gotować nie mieszając 4-5 minut.
• przestudzić i do chłodnego dodać płatki wraz z płynem - uwaga pachnie obłędnie.
• Zagotować i gotować 15 minut.

• Przełożyć do słoiczków i odwrócić do góry dnem do wystygnięcia.

Smacznego.
Pomysł własny