Sałatka chilli z kurczaka i ryżu i wspólne pichcenie z Bożenką

Tak nam się spodobało wspólne wirtualne gotowanie z Bożenką  z Moje Domowe Kucharzenie że stanie się to naszą małą tradycją.
Tym razem zachciało mi się sałatki ale nie miałam pomysłu a Bożenka testowała ryż i szukając natrafiła na ten oto przepis na blogu Moje Wypieki 
Pomysł mi się bardzo spodobał i tak oto po chwili obie kroiłyśmy składniki.
Sałatka wyszła znakomita.
Bożenko po raz kolejny dziękuję za wspólne gotowanie.

 Składniki:

• 200 g ryżu-ja użyłam brązowego
• 200 g fileta z kurczaka
• 4 ogórki gruntowe- nie za duże
• 2 średnie marchewki
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 150 g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu
• ostra chilli do smaku
• olej do smażenia
• sól

Ryż ugotować zgodnie z zaleceniem na opakowaniu-ja swój brązowy gotowałam 40 minut.
Kurczaka pokroić w grubą kostkę i natrzeć chilli i posolić.
Usmażyć na patelni na mocno rozgrzanym oleju, ostudzić.
Ogórka obrać i pokroić w plastry.
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych otworach. 
Natkę posiekać.
Wszystko razem wymieszać.
Jogurt wymieszać z solą, miodem i szczyptą chilli i polać sałatkę.
Wymieszać i smacznego.

Lepiej smakuje zimna.