Bułki jagodowe z serem

Przepis znalazłam u Dorotuś ale trochę musiałam go przerobić bo ciasto z takiej ilości mąki było za rzadkie i lejące wiec ja dodałam więcej mąki ale mogłam też zmniejszyć ilość mleka - nie wiedziałam wówczas że będzie takie rzadkie.
Ja podam przepis już po moich przeróbkach.

Bułki jagodowe z serem.

Składniki: 16 - 20 bułek

• 300 ml mleka
• 60 g masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 jaja
• 700 g mąki pszennej T 650
• 10 g drożdży suchych instant

Przygotowanie:

• Mleko podgrzać i dodać do niego masło, cukier i roztrzepane jaja.
• Wszystko wymieszać.
• Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać sól a następnie mleko z jajkami i masłem.
• Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto.
• Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
• Będzie to trwało ok. 1 - 1,5 godziny.

• Po wyrośnięciu ciasto wyjąć z miski, przerobić i rozwałkować na duży prostokąt o wymiarach 50 x 40 cm.
• Do wypieku użyłam blachy o wymiarach 25 x 36 cm którą wyłożyłam papierem do pieczenia.
• Ciasto po rozwałkowaniu przekroić na pół tak aby powstały dwa prostokąty 25 x 40.
• Obie części posmarować masą serową i posypać jagodami.
• Każdy prostokąt złożyć na pół, wzdłuż dłuższego boku, docisnąć lekko brzegi.
• Potem ostrym nożem kroić na 8 - 10 bułeczek, w sumie z dwóch prostokątów ma być 16 - 20 bułek.

• Bułki układać na blaszce jedna obok drugiej w dwóch rzędach, dość ściśle.
• Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok.40 - 45 minut.
• Pieczemy bułeczki ok. 20 - 25 minut w temperaturze 180 C.

Masa serowa:

• 400 g twarogu tłustego
• 2 łyżki masła w temperaturze pokojowej
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 5 łyżek cukru z wanilią 
• ok. 300 g jagód 

Wykonanie:

• Składniki masy serowej wymieszać widelcem co umożliwi rozgniecenie twarogu.

• Po wyjęciu z pieca jeszcze ciepłe bułki polukrować bądź posypać cukrem pudrem.

A jak zrobić lukier?

• Dorotuś podaje aby najszybciej zrobić go ze szklanki cukru pudru i 3 łyżek wrzącej wody i tak też zrobiłam ale dodałam troszkę więcej wrzątku i wtedy lukier jest bardziej lejący.
• Życzę miłych wrażeń przy wypiekach.

Smacznego.

Przepis wg Dorotuś.