Biszkopt z kremem karpatkowym i truskawkami

Truskawki dość długo cieszą w tym roku więc jeszcze jeden placek z tymi pysznymi owocami.
Pomysł znalazłam w MojeTworyPrzetwory

Cytuje za autorką:
 Składniki na blaszkę 23x 23:

Biszkopt:

• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem karpatkowy:

• 1/2 litra mleka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 żółtka
• 200 g miękkiego masła

Dodatkowo:

• 700 g truskawek

• 1 galaretka truskawkowa

Biszkopt:
Jajka ubijać z cukrem przez 15 minut na wysokich obrotach po tym czasie zmniejszyć obroty miksera do minimum, dodać mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
Blaszkę posmarować masłem i wyłożyć pergaminem.
Wylać ciasto do formy.
Wstawić do nagrzanego  do 150-160 stopni piekarnika i piec 25-30 minut.
Wyjąć, zostawić do wystygnięcia.
Po ostygnięciu zdjąć pergamin.

Krem karpatkowy:
Z całej ilości mleka   odlać 1/2 szklanki , dodać mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, cukier waniliowy oraz żółtka, dokładnie wymieszać.
Resztę mleka zagotować i dolać połączone składniki masy budyniowej, dokładnie wymieszać, zagotować i mieszać do uzyskania gładkiego kremu.
Wystudzić.
Do misy miksera dodawać po 2 łyżki masła, 2 łyżki budyniu i tak  do końca składników, zmiksować na idealnie gładki krem (budyń musi być dobrze ostudzony, masło miękkie).
Rozpuszczamy galaretkę w 400 ml gorącej wody, odstawiamy do stężenia
Ciasto składamy w tej  samej formie w której  było pieczone.
Na dno wkładamy biszkopt a na nim wylewamy krem karpatkowy.
W krem wciskamy truskawki.
Wkładamy do lodówki na dwie godziny.
Po tym czasie wylewamy na truskawki galaretkę i wstawiamy ponownie do lodówki aby galaretka całkowicie stężała.

 Smacznego.
Przepis biegnie do Akcji: