Wiosenny tort szpinakowy

Miały być roladki ze szpinakiem ale naleśniki wyszły tak puchate że aż szkoda było je rolować i stad powstał tort.
Na każde przyjęcie urodzinowe na wytrawnie jak znalazł.

Składniki:
                           Na ciasto naleśnikowe:

• 1/2 szklanki wody gazowanej
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jaja
• szczypta soli
• szczypta cukru
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 szklanka mąki

Z podanych składników zarobić ciasto i odstawić na 30 minut aby odpoczęło.
Potem usmażyć naleśniki dość grube.

           Na farsz:

• 300 g tłustego twarogu
• 300 g szpinaku świeżego
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 1/2 strąka papryki żółtej
• 3 łyżki sosu czosnkowego

Szpinak obrać, umyć i osuszyć a następnie pokroić drobniej.
Paprykę pokroić w paseczki.
Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim czosnek posiekany a następnie wrzucić paprykę i szpinak i dalej smażyć do miękkości. 
Na koniec wlać sos czosnkowy i wkruszyć twaróg.
Podgrzać.
Masą szpinakowo-twarogową przekładać naleśniki.

Tort jest bardzo efektowny i podzielny.
Smacznego.
Przepis dodaję do akcji Torcikowo:)