Szwajcarska sałatka ziemniaczana

Ziemniaki najlepsze są w sałatkach albo ugotowane w mundurkach z masłem.
Dzisiaj wersja sałatkowa.
Przepis znalazłam w kalendarzu "zdzieraku".

Składniki:

• 1.2 kg ziemniaków
• 3 cebule
• 50 dag kiełbasy szynkowej
• 15 dag korniszonów
• 25 dag żółtego sera np. emmentalera
• 100 ml octu z białego wina
• 200 ml bulionu warzywnego (może być z kostki)
• sól
• biały pieprz
• 1/2 łyżeczki cukru
• 5 łyżek oleju
• 1/2 pęczka natki
• 2 łyżki prażonej cebulki 

 Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie.
 Cebule obierz i pokrój w krążki.
Kiełbasę obierz z osłonki i pokrój na cienkie plasterki.
Ogórki również pokrój w plasterki.
W rondelku podgrzej bulion warzywny.
Emmentaler pokrój w słupki.
Ugotowane ziemniaki odcedź, zalej zimną wodą i obierz z łupinek.
Pokrój w plasterki, polej gorącym bulionem.
Odstaw do przestygnięcia, potem osącz.
Ocet przypraw solą, pieprzem i cukrem, utrzyj z olejem.
Do ziemniaków dodaj kiełbasę, cebule, ogórki i ser, wymieszaj.
Polej sosem winegret, odstaw na 20 minut.
Posyp natką i prażoną cebulką.
Smacznego.