Sałatka z ananasem

Sałatka ta już od dawien dawna króluje wśród sałatek imieninowych i grillowych.
Czasami i mnie się jej zapragnie.
Oto ona, pachnąca latem, lekko słodkawa, idealna dla mięsożerców, polecam.
Sałatka z ananasem.

Składniki:

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa w plastrach
• 1/2 szklanki rodzynek
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Kurczaka doprawić pieprzem i solą i grillować - ja na patelni grillowej.
Po wystygnięciu pokroić w kostkę.
Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez 15 minut a następnie osączyć, wystudzić i dodać do kurczaka.
Kukurydzę i ananasa osączyć z zalewy i pokroić w kostkę.
Można dla smaku dodać orzechy włoskie ale ja nie miałam w tym momencie.
Wymieszać jogurt z majonezem i polać składniki sałatki.
Wymieszać i pozostawić do schłodzenia i aby smaki się wymieszały.

Smacznego.
Przepis rodzinny.