Idealna zupa na wiosnę, zapraszam.
Wiosenna zupa, botwinka.
Składniki:
Smacznego.
Przepis babci.
- 2 duże marchewki młode
- 1 pietruszka młoda
- kawałek bulwy selera
- 1/2 jasnej części pora
- 4 młode ziemniaki
- 1 pęczek botwinki wraz z buraczkami
- 2000 ml bulionu - mięsnego lub warzywnego
- 250 ml śmietany 30 %
- 1 łyżka mąki pszenna
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól morska
- cukier - szczypta
- pieprz czarny
Przygotowanie zupy:
- Marchew pokroić na plasterki , także pora i buraczki botwinki.
- Pietruszka i seler zostaje pokrojona w słupki a liście botwinki w paski, natomiast ziemniaki szorujemy i kroimy w grubą kostkę.
- Warzywa obrane wkładamy do garnka i zalewamy bulionem, gotujemy do miękkości.
- Śmietanę mieszamy z mąką a następnie dodajemy trochę gorącej zupy i dokładnie mieszamy, po czym wlewamy do zupy.
- Zupę zagotować i doprawić solą, cukrem, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Przepis babci.
7 komentarze
aż ślinianki zaczęły mi pracowac :)
OdpowiedzUsuńjak zrobię , to zjem wszystko sama :)
pozdrawiam Asia
Moje domowe "tygryski" także uwielbiają botwinkę...tylko, że ja podaję ziemniaczki na oddzielnym talerzyku, a do zupy dodaję po 1 gotowanym na twardo jajku...reszta jak u Ciebie:)
OdpowiedzUsuńSerdeczności!
Witam,
OdpowiedzUsuńwłaśnie gotuję botwinkę wg Twojego przepisu i już nie mogę się doczekać aż ją zjemy z mężem. To moja pierwsza botwinka w tym sezonie. Coś czuję, ze Twój blog będzie dla mnie inspiracją do gotowania :)
pozdrawiam serdecznie
Właśnie gotuję botwinkę wg Twojego przepisu i już nie mogę się doczekać kiedy ją zjem razem z mężem. Coś czuję, że Twój blog będzie dla mnie inspiracją do gotowania.
OdpowiedzUsuńpozdrawiam serdecznie
Karolina
asiafrywolitka zostaw trochę dla innych albo ugotuj więcej hi hi:-)
OdpowiedzUsuńMeg -Twoja wersja tez jest przepyszna:-)
OdpowiedzUsuńPtysiu zapraszam częściej i cieszę się że Ci się u mnie podoba...jak coś to służę uprzejmie i odpowiem na wszelakie pytania:-)
OdpowiedzUsuńMiło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.