Wiosenny tort słodko-kwaśny

Tort ten przygotowałam na urodziny pewnej dziewczyny której o wiek nie pytajmy.
Jest on również na konkurs Mistrzowie Patelni w kategorii:
"Tort słodko-kwaśny".

Na biszkopt potrzeba: ( 16 porcji)

• 80 g mąki pszennej
• 80 g mąki ziemniaczanej
• 100 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3 jaja
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja ubić z 3 łyżkami ciepłej wody.
Wsypywać stopniowo cukier i cukier waniliowy.
Maki zmieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez sito a następnie dodawać do ubitych jaj.
Tortownicę o średnicy 23 cm wysmarować margaryną i wysypać bułka tartą.
Wylać ciasto i piec 25 minut w temp. 175 C.
Upieczony biszkopt wyjąć z formy, wystudzić a następnie przekroić na dwa blaty a każdy blat na pół.

Potrzeba jeszcze:

• 750 ml śmietany kremówki
• 6 łyżek cukru pudru
• 3 śmietanfixy
• 1 łyżka soku z cytryny
• 150 g powideł śliwkowych
• 2 owoce kiwi
• parę kropel barwnika zielonego

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietanfixem na sztywno.
Dodać sok z cytryny, wymieszać a następnie odłożyć 1/3 masy i dodać do niej barwnik zielony.
Owoce kiwi obrać i pokroić w pół plasterki.
Na paterze ułożyć jedną część biszkoptu a na nim powidła śliwkowe i 1/3 śmietany białej.
Na śmietanie układamy drugi blat i na nim 1/3 śmietany białej i plasterki 1 owocu kiwi.
Na kiwi trzeci blat i 1/2 śmietany zielonej.
Na to czwarty blat i śmietanę białą.
Bok półokrągły zaciągamy biała śmietaną a płaski bok śmietana zieloną.
Na wierzchu tortu układamy pół plasterki drugiego owocu kiwi.
Dekorujemy rozetkami zielonej śmietany ze szprycy.
Układamy srebrne groszki i gwiazdki z czekolady.

Smacznego.