Mazowiecka sałatka ziemniaczana

Przepis znalazłam w kalendarzu "zdzieraku" "13" w piątek ale go trochę zmodyfikowałam do własnych potrzeb i wyszła pyszna sałatka wiosenna bo bo bardzo lekka i kolorowa.

                       Składniki:

• 2 duże bataty ( moje ważyły 900 g )
• 3 ogórki konserwowe
• 1 ogórek świeży
• 1 średnie jabłko
• 2 szalotki
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

                    Na sos:

• 2 łyżki majonezu
• 250 g śmietany kwaśnej 12%
• 2 łyżki octu winnego
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• sól do smaku

Ziemniaki ( bataty ) ugotować w osolonej wodzie.
Ostudzić je następnie i obrać ze skórki.
Pokroić w grubą kostkę.
Ogórka pokroić w pół plasterki a ogórki konserwowe w kostkę, tak samo jabłko.
Dodać zieleninę.
Wszystko razem wymieszać.
Składniki sosu wymieszać dokładnie i dodać do sałatki.
Schłodzić w lodówce.
Smacznego.
Przepis kuchni regionalnej.

Kwiaty podbiału dobre są na  dolegliwości dróg oddechowych ( kaszel, astma) a także w leczeniu ran skórnych.
Wiosna daje nam wiele dóbr, korzystajmy z nich.