Babka grecka

Piekąc tą babkę nawet nie wiedziałam że to faktycznie greckie ciasto bo będąc w Grecji nie widziałam takich bab ale jak widać nie wszystko przecież skosztowałam.
Babka jest miękka, puszysta i bardzo czekoladowo-bakaliowa.
Ponieważ piekłam z ciasta tez babki-mini do "święconki" więc są dwie wersje:mini i maxi.

Składniki:

• 2 szkl mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jaja
• aromat waniliowy
• 3/4 kostki masła (175 g)
• 1 szklanka cukru
• 100 g czekolady mlecznej lub deserowej ( dałam Milkę z bakaliami)
• migdały do dekoracji

Masło utrzeć na pianę.
W osobnym naczyniu ukręcić z żółtek i cukru kogel-mogel.
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Masło połączyć z koglem-moglem i dobrze utrzeć.
Następnie na przemian dodawać partiami pianę z białek i mąkę, wlać aromat.
Ciasto wyłożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy z kominem.
Ja dodatkowo nalałam ciasto do dwóch małych babeczek.
Na wierzchu ciasta powciskać kawałki czekolady i obficie obsypać posiekanymi migdałami.

Piec ok. godziny w temp. 180 C.
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i zostawić w formie.
Po 5 minutach wyjąć na talerz, po 20 minutach przykryć pokrywką do tortów lub miską i zostawić na noc.

Rano już można się rozkoszować.
Smacznego.