Szybka szyneczka z paprykową skórką

Ten przepis ja już wcześniej wspominałam znalazłam u Ulci i teraz towarzyszy mi często.
Taka wersja z paprykową skórką wyszła znakomicie.
Szynka z paprykową skórką.

Składniki:

• 800 g mięsa od szynki
• 1000 ml wody
• 4 łyżki soli ( u mnie ciechocińska)
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
• 2 duże ząbki czosnku
• 1 czubata łyżka majonezu ( u mnie Delikatesowy Winiary)
• 6 ziarnka ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
• 1 łyżeczka przyprawy bałkańskiej
• 1/2 łyżeczki czarnuszki

 

Przygotowanie:

• Opis wykonania cytuję za oryginałem.
• Mięso umyć i odłożyć.
• Pozostałe składniki wymieszać w garnku, z majonezu utworzą się kuleczki i tak ma być.
• Całość zagotować i odstawić do wystygnięcia.
• Włożyć mięso i zagotować i gotować 5 minut, wyłączyć mięso zostawić w środku na całą noc.
• Rano zagotować gotować 5 minut i zostawić do kompletnego wystygnięcia.
• Wyjąć z wody i posmarować skórkę papryką i przyprawą bałkańską.
• Włożyć szyneczkę do nagrzanego ( 180 ) piekarnika na 15 minut ( skórka się pięknie zrumieni).

Smacznego.