Naleśniki ze szpinakiem i fetą zapiekane w sosie śmietanowym

Szpinak wiedzie prym w mojej kuchni i jak tylko mogę to coś wymyślam ze szpinakiem.
A w połączeniu z fetą i twarogiem wypadł znakomicie.

                 Składniki:
         Ciasto naleśnikowe:

• 500 ml mleka
• 200 g mąki
• 2 jaja
• 1 łyżka oleju

               Na farsz:

• 600 g szpinaku baby
• 2 ząbki czosnku
• 50 g masła
• 1 op. sera feta - 150 g
• 200 g półtłustego twarogu

                  Sos do zapiekania:

• 200 ml śmietany 12%
• 1/4 szklanki mleka
• sól
• pieprz

Mąkę zmiksować z mlekiem i żółtkami.
Białka ubić na pianę i dodać do ciasta delikatnie mieszając.
Usmażyć naleśniki.
Szpinak opłukać i pokroić w paski .
Na patelni rozgrzać masło i wrzucić szpinak i pokrojony czosnek. 
Smażyć 5 minut. 
Fetę rozgnieść widelcem i wymieszać z twarogiem. 
Dodać szpinak i pieprz i  dokładnie wymieszać.
Naleśniki posmarować farszem i zwinąć w rulony.
Ułożyć w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. 
Zalać śmietaną przyprawioną solą i pieprzem

Zapiekać przez 20 minut w temp. 180 stopni.
Smacznego.
Przepis własny.
Przepis dodaję do Akcji Naleśniki na rózne sposoby