Lekki bigos

Czasami nachodzi ochota na taki lekki bigosik.
Polecam....robi się szybko nie tak jak tradycyjny.
Po ugotowaniu gotowy do spożycia od razu bo nie musi dojrzewać.

                            Składniki:

• 500 g kapusty kiszonej
• 500 g kapusty białej
• 1 laska kiełbasy podwawelskiej
• 300 g mięsa od szynki
• 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina
• 2 kapelusze grzybków suszonych
• 4 ziarnka jałowca
• 2 liście laurowe
• 4 ziarnka ziela angielskiego
• 1 cebula
• sól
• pieprz

Kapustę białą poszatkować i obgotować w niewielkiej ilości wody.
Kapustę kiszoną drobno pokroić i wypłukać jeśli jest za kwaśna.
Ugotować w niewielkiej ilości wody.
Mięso pokroić w kostkę i oprószyć pieprzem, podsmażyć na oleju.
Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na małej ilości oleju.
Kiełbasę pokroić w plastry.
wszystkie składniki wrzucić do jednego garnka, dodać przyprawy, pokruszone grzyby oraz podlać winem i dusić pod przykryciem do miękkości.

Smacznego!