Cytrynowe serca i testowanie

Wczoraj moje mama miała urodziny, chciałam coś jej upiec ale nie mogłam dokonać wyboru.
Kurier dokonał go za mnie.
Dostałam przesyłkę ze sklepu AleDobre.pl w celu przetestowania zestawu foremek do wykrawania ciastek z ozdobnymi pudełkami-Wilton
a ściślej 2 formy w kształcie serc o wymiarach 20x20 oraz pudełeczka z motywem serduszkowym do pakowania tych serc.

No i już widziałam że będą to cytrynowe serca dla mojej mamy.

                           Składniki ciasta:

• 200 g mąki
• 100 g masła
• 2 łyżki zimnej wody
• szczypta soli

Siekamy nożem masło z mąką i szybko zagniatamy  ciasto dodając na końcu wodę i sól.
Schładzamy ciasto przez godzinę w lodówce.
Potem należy rozwałkować i wyłożyć ciastem formę-u mnie dwie w kształcie serc.
Taka porcja ciasta starczyła w zupełności na dwie formy sercowe.
Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w 200 stopniach przez 15 minut by ciasto było równomiernie przypieczone.
Wyjmujemy  z pieca i wylewamy na nie masę cytrynową.

                         Masa cytrynowa:

• sok i skórka otarta z jednej cytryny
• 1 łyżka mąki
• 1 filiżanka wody
• 3/4 filiżanki cukru
• 1 łyżka masła
• 1 żółtko
• 1 białko

Sok z cytryny, skórkę,mąkę, wodę i cukier rozetrzeć i gotować  aż masa zacznie gęstnieć.
Wystudzić i dodać żółtko a następnie dobrze wymieszać.
Wyłożyć masę na ciasto.
Ubić pianę z białka i 3 łyżek cukru.
Ułożyć pianę fantazyjnie na masie cytrynowej....ja w kształcie serc.
Ponownie włożyć do piekarnika nagrzanego do 150 stopni aż beza lekko się zrumieni.

Ciastka-serca zapakowałam  w cudne pudełeczka z motywami serc i dodatkowo przyozdobiłam nalepkami i podarowałam mojej mamie.
Była zachwycona.
Jeśli chodzi o ocenę zestawu:
Formy są znakomite-nie użyłam ani grama tłuszczu bo faktura była tak tłusta że wydawało mi się to zbędne, ciasta po upieczeniu same ześlizgnęły się z formy.
Dodatkowy plus jest taki że kiedy po raz drugi włożyłam ciastka do pieca brzegi trochę oblepiły się masą cytrynową i mocno zapiekły nie miałam żadnego problemu z umyciem.Wszystko zeszło za pomocą gąbki.
Pudełka w zestawie mogą służyć do pakowania ciastek w kształcie serc ale także do pakowania innych małych ciasteczek i znakomicie nadają się na prezent.
Zestaw sam w sobie jest świetnym prezentem dla pań-panowie słyszą?
Natomiast panie jeśli nabędziecie taki zestaw to możecie sprawić swoim panom na Walentynki świetny prezent.
Ja już myślę nad prezentem Walentynkowym.
Polecam wszystkim zestaw bo mnie zauroczył.

Udanych zakupów oraz wypieków.
Pomysł na tarte własny.