Ćevapćići

Zachęcona przepisami w necie postanowiłam zabrać się za to danie kuchni bałkańskiej.
Podaję za Wikipedią:

Ćevapčići (Serbia - ћевапчићи) — danie mięsne pochodzenia bałkańskiego, sporządzane w wielu lokalnych odmianach.
W Albanii występuje pod nazwą qofte, w Bośni jako Ćevapi, a w Rumunii jako mititei.
Głównym produktem wykorzystywanym przy wykonywaniu potrawy jest mięso mielone lub siekane, najlepiej będące mieszanką mięsa z różnych zwierząt.
Do niego dodane mogą być także na przykład (do wyboru): niewielka ilość mąki, cebula, czosnek, przyprawy i zioła.
Mięso formuje się koniecznie w ruloniki i grilluje lub smaży.
Mięso miałam wieprzowo-wołowe a dalej poszłam na łatwiznę bo zakupiłam przyprawę Kotanyi do Cevapćići.
Następnym razem pokuszę się już o doprawienie samemu.
Danie wyszło znakomicie.

                              Składniki:

• 600 g mieszanego mięsa mielonego
• przyprawa do Cevapćići Kotanyi
• mąka
• olej do smażenia

Mięso mielone wymieszać z zawartością całego opakowania przyprawy do Cevapćići.
Dodać trochę mąki aby mięso było zwarte, ok. 1 łyżki.
Masę dokładnie wyrobić.
Zostawić aby mięso przeszło przyprawami na min.1 godzinę a najlepiej zrobić wieczorem i przez noc niech leżakuje w lodówce.
Takie odstane nabiera szlachetnego smaku.
Uformować podłużne kiełbaski i smażyć na oleju lub grillować.

Podawać z ulubionymi sosami i surówkami.

Smacznego!