Canelloni z mięsem i szpinakiem

Uwielbiam te wielkie "rury"..można do nich włożyć wszystko praktycznie i tworzą pyszne danie.
Uwielbiam przygotowywać dania kuchni włoskiej.

                    Składniki:

• opakowanie makaronu Canelloni
• 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 500 g szpinaku ( miałam świeży )
• bazylia
• lubczyk
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 5 dużych pieczarek
• duża kulka mozzarelli

                   Na sos:

• 1 kostka grzybowa
• 1 jajo
• 200 g kwaśnej śmietany
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Makaron zahartować wrzątkiem ok. 5 minut.
Szpinak umyć i posiekać, pieczarki pokroić w plastry.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i usmażyć mięso z bazylią, lubczykiem i szczypta soli.
Zdjąć z patelni mięso i ponownie rozgrzać na niej 2 łyżki oleju.
Wrzucić szpinak, czosnek granulowany oraz pieczarki i smażyć do miękkości.
Połączyć mięso ze szpinakiem, dobrze wymieszać.
Nadziewać rurki farszem i układać w naczyniu do zapiekania.
Przygotować składniki sosu i razem dokładnie je wymieszać.
Na poukładane w naczyniu canelloni wylać sos a następnie plastry mozzarelli.
Zapiekać aż wierzch będzie rumiany i chrupiący ( u mnie ok 20 minut w temp. 190 stopni ).

Smacznego.