Trójkątne paszteciki ze szpinakiem i fetą

Te pyszne trójkąciki przygotowałam również z myślą o wigilijnym stole.

Tak wyglądały na wigilijnym stole, zdjęcia podane tuz po wigilii.

                  Składniki:
             Ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 250 g margaryny Kasia
• 250 ml kwaśnej śmietany
• 20 g drożdży
• cukier
• sól
• gałka muszkatołowa
• jajo do posmarowania

Śmietanę wymieszać z drożdżami i odrobiną cukru.
Mąkę posiekać z margaryną, dodać śmietanę z drożdżami oraz szczyptę gałki muszkatołowej i szczyptę soli.
Wyrobić ciasto i zostawić na 20 minut.
Ciasto rozwałkować na cienki placki, nakładać farsz i formować paszteciki (pierożki, trójkąciki).

                             Farsz:

• 1/2 kg szpinaku (świeży bądź mrożony)
• kostka greckiej fety ( ważne aby była twarda)
• 100 g pieczarek
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• oliwa do smażenia

Pieczarki pokroić w kostkę i podsmażyć razem z posiekanym czosnkiem na oliwie.
Dodać odrobinę soli i pieprzu,
Następnie dodać rozmrożony szpinak lub (jak świeży) posiekany w paski.
Smażyć chwilę razem a następnie dodać pokrojoną w kostkę fetę.
Podgrzać i wymieszać aż feta się trochę rozpuści.

Z ciasta wykrawać kwadraty, nałożyć wystudzony farsz i zlepiać trójkąty.
Na brzegach docisnąć widelcem.
Trójkąty posmarować roztrzepanym jajem.
Piec 20 minut w temp 180 stopni.
Smacznego.

Przepis dodaję do Akcji  Wigilia-Zapraszamy do stołu