Sernik malinowo - jagodowy na zimno

Moje wariacje na temat serników nie mają końca, stąd i ten serniczek.
Wyszedł znakomity, delikatny o zapachu lata.

Sernik malinowo - jagodowy na zimno.

Składniki: tortownica 24 cm z kominem

• 4 serki malinowe po 150 g każdy
• 4 serki jagodowe po 150 g każdy
• 600 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 śmietanfix
• sok z pół cytryny
• 1 galaretka malinowa
• 1 galaretka z owoców leśnych
• 1 galaretka jabłko - kiwi
• 100 g malin - miałam mrożone
• 100 g jagód leśnych - miałam mrożone

Przygotowanie sernika:

• Galaretkę malinową i z owoców leśnych rozpuścić każdą oddzielnie w 1 szklance wrzącej wody.
• Schłodzić.
• Galaretkę jabłko - kiwi rozpuścić w ilości wody podanej na opakowaniu.
• Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, śmietanfixem i sokiem z cytryny.
• Śmietanę podzielić na pół.
• Serki malinowe wymieszać z połową śmietany i galaretką malinową a serki jagodowe z drugą połową śmietany i galaretką z owoców leśnych.
• Formę - u mnie tortownica z kominem, posmarować oliwą aby potem ładnie sernik się odkleił od brzegów formy.

• Na dno formy wylać połowę masy malinowej i powrzucać połowę malin, wstawić do lodówki do zastygnięcia.
• Na masę malinową wlać połowę masy jagodowej i powrzucać jagody, zostawić do stężenia.
• Następnie drugą część masy malinowej i owoców a po stężeniu drugą część masy jagodowej i resztą jagód.
• Gdy masa dobrze stężeje wylać na sernik wystudzoną galaretkę jabłko-kiwi.
• Zostawić na co najmniej 3 godziny w lodówce.

Smacznego.
Przepis własny.