Kruche ciasteczka z marmoladą

Pamiętam jak z babcią siekałam tłuszcz z mąką na stolnicy, wspomnienia ach wspomnienia.
Dla mnie problem był z sadłem wieprzowym, bo niby gdzie dostać to cudo.
Koleżanka kupiła pół świniaczka i co?, mam sadło.
Dzięki Ania.
Ciastka przygotowałam w ramach akcji GOTUJEMY PO POLSKU
której patronem jest serwis zPierwszegoTłoczenia.pl
Mimo iż w ciastkach jest spora ilość tłuszczu ciastka są bardzo kruche i leciutkie.

Składniki:

• 500 g smalcu - sadła - zwykły też może być ale to już nie ten smak

• 2 całe jaja
• 200 ml śmietany kwaśnej
• 20 g drożdży
• 1 łyżka octu
• szczypta soli
• mąki ile się wgniecie - tak ok. 1000 g
• marmolada śliwkowa

Przygotowanie ciasteczek:

• Składniki posiekać nożem, dodać pokruszone drożdże.
• Zagnieść ciasto.
• Ciasto rozwałkować na cienkie placki, pokroić w kwadraty.
• Na każdy kwadrat nałożyć marmoladę i zwinąć w rulon.
• Piec na złoty kolor w temperaturze 170 stopni ok 40-45 minut.
• Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego.
Przepis zgłaszam do Akcji......Wigilia-zapraszamy do stołu
Przepis rodzinny.