Smażone parówki na jajach

Jest to danie z tych co nie wiem co dziś na obiad.
Obiad był szybki z tego co w lodówce.

                  Składniki:

• 1/2 puszki czerwonej fasolki
• 4 jaja
• 1/2 opakowania kiełbasek wiedeńskich z serem
• 1 dymka ze szczypiorem
• kilka rzodkiewek
• 1 pomidor
• 1 ogórek zielony -nieduży
• kilka liści sałaty radiccio
• 1/2 papryki czerwonej
• łyżka octu balsamicznego

                    Na sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki sosu meksykańskiego
• 2 łyżki sosu cygańskiego
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Składniki sosu wymieszać wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Kiełbaski wiedeńskie pokroić na 3-4 cm kawałki, ponacinać końce i podsmażyć na suchej patelni wtedy końcówki fajnie się rozłożą.
Jaja ugotować na twardo.
Podzielić na ćwiartki.
Resztę warzyw pokroić wedle uznania.
Ułożyć wszystko na talerzu i polać łyżką octu balsamicznego.
Odstawić na 10 minut.
Następnie polać sosem i posypać szczypiorem.
Czasami z tego co naprędce wychodzi super danie.
Smacznego.
Przepis własny.